出汁の引き方などプロの技を学ぶ

　9月21日、御幸公民館で、けんこうチャレンジのすこしお調理実習を16名の参加で行いました。ＥＮ-ＩＣＨＩ.オーナー池原徹さんから、だしの引き方、魚のさばき方、調理の方法、味のつけ方など教えて頂きました。
　たこめし、白菜と豚肉の重ね蒸しなど塩をほとんど使わず、だしと素材の味でとてもおいしくできました。「また、調理実習を」の声が多くありました。