食塩の摂り過ぎは、血圧を上げる原因の一つです。
　高血圧は動脈硬化を起こし、脳卒中や心筋梗塞、認知症などを誘発しやすいことが知られています。
　日本人は平均1日10gの食塩を摂っています。高血圧を防ぐためにも、1日6g未満をめざしましょう。

減塩のポイント
１．徐々に薄味に舌を慣らしていく。
２．濃い目のだしを使い旨みを活かす。
３．酸味や香辛料をうまく使う。
４．汁物は具沢山に。麺の汁は残す。
５．調味料はかけずに少しつける。
６．練り製品や肉加工品の塩分に注意。
７．減塩の調味料や商品を使う。

野菜1日350g目標
　厚労省は、野菜を1日350g以上摂ることを目標にしています。しかし日本では男性は約300g /日、女性は約290g/日です。目安は、野菜を主体とした料理は1皿分が約70g位です。

第７回２４時間蓄尿塩分調査結果について
　日本医療福祉生協連では、1984年以来７回にわたり、組合員を対象に24時間蓄尿方による1日塩分摂取量、カリウム摂取量調査を実施してきました。201 5年は81生協2510人の分析をしました。結果をご紹介します。
◎塩分摂取量：平均8.94g（前回9.49g／－0.55g）
◎カリウム摂取量：平均1.90g（前回1.89g／＋0.01g）
　前回（2011年）に比べて塩分摂取量は減少し、カリウム摂取量は増加しました。よい傾向といえます。

減塩班会をしましょう
　最近福山医療生協でブームになっているのが、｢減塩班会｣です。尿チェックで各自の塩分摂取量を調べます。多い人少ない人さまざまです。あなたも班会を開いて調べてみませんか？
　ひまわり班はゴキブリ団子を作った後で塩分チェックでした。